Yakitori-ya in San Jose (4/12/07)

い きなりですが、焼き鳥屋の話。というより、本当は当地（シリコンバレー）にやって来たワセオケ出身者の話。1年後輩のヴィオラ・トップだった〇芝君が、仕 事でこちらに赴任になりました。なぜ知っているかと言うと、同じ会社だから。といってもいろいろ業種のある会社で、職種も違うから（あちらは買う方で、こ ちらは専ら売る方）、卒業以来会社で会ったのは、彼が就職活動で会いに来たのを加えても、2回くらいしかないかな。現に、今回もこちらでは別の会社組織に 属してます。（就職活動で尋ねて来た時には「良く考えた方がいいよ」と言ったので、彼が同じ会社に入ったのは僕の責任でも功績でもありません。念の為）

そ の〇芝君が住む事になった家が、僕のアパートと同じ通り沿いで1キロと離れていない場所。（この距離は、アメリカでは本当にご近所。）出来たばかりのとて もきれいなコンドミニアム。昨日、ホテルを出て入居したというので、さっそくミニ歓迎会を、と言う訳で、最近評判という近くの焼き鳥屋に行きました。

この辺の住宅地には、ところどころ、スーパーや幾つかの小さい店が集まった一角（「ショッピング・スクウェア」とでもいったかな？）があるけれど、この焼き鳥屋「炭屋」もそういうところにあります。結論から言うと、確かに「まともな焼き鳥屋（Authentic* Yakitori Restaurant）」と言っていいでしょうね。メニューも まあまあでしょ？そりゃ、日本のおいしい焼き鳥とは比べられないでしょうけれど、一応備長炭で焼いている様だし、あの悪名高い「テリヤキソース」も使って ないようだしね。「テリヤキソース」というのは、アメリカ人の多くが日本料理の代表的ソースと疑っていないようだけれど、どうみても、そのとろみ甘さはみ たらし団子の蜜に近い代物。焼いた肉や魚に掛ければ「たちまちジャパニーズ！」という手軽さだけど、到底、ちゃんとした日本料理の調味料とは言い難い。そ れをこちらでも醤油メーカとして有名になっているキッコーマンがプロモートしているので始末が悪い。

この場所、前も日本食系のレストラン （というより居酒屋）があったのだけれど、その店は窓も無く、とてもきれいと言えない造りで、アメリカ人とおぼしき客が居なくなるとタバコさえ吸わせてい たという若干怪しげな店でした（カリフォルニアでは、レストランはおろかバーも一切禁煙）。　今度の焼き鳥屋さんは前面ガラス張りで小ぎれいになってまし た。ちょっと、奥まったところにあるけれど、シリコンバレーで焼き鳥が食べたいという人には（ここの読者には居ないか？）、取敢えずお勧め。夜11時半ま で営業というのも嬉しい。

そうそう、〇芝君の話。勿論まじめな彼の事だから、楽器もバリバリの現役。今は専らバイオリンを弾いているそうで、近々こちらのアマオケのオーディションがあるとのこと。偉いですね。

ところで、ワセオケ出身者二人で「焼き鳥」となれば、「そういえば『鳥安』に行きたいね」という話しに。皆さん、日本に帰ったら連れて行って下さい。（ところで、鳥安の２階で仕切っていたおじさんは「織田さん」ておっしゃるんですねぇ。初めて知った。）

* （注）：　この場合、authentic の反対語は Americanized です。authentic は辞書で引くと「本物の、正真正銘の」と出て来るけど、この場合それほど大げさなものではありません。アメリカでレストランの紹介に良く見掛ける言葉か も。いろいろな料理を余りにアメリカナイズしてしまったので、ちょっと反動かも。因みに authentic American という料理は余り見た事がないなぁ。